Prefácio: A comida é essencial para nós. Como um importante problema de saúde pública, a segurança alimentar tornou-se o foco da atenção global. Como uma pessoa intimamente ligada aos alimentos, a segurança da embalagem de alimentos também é o principal órgão da segurança alimentar. Em relação à segurança das embalagens de alimentos, a maioria das pessoas será ignorada no dia a dia. Agora, vamos levá-lo a entender os riscos de segurança de produtos de embalagem de alimentos.
1. As substâncias nocivas nas embalagens dos alimentos irão migrar para os alimentos
Embalagem de alimentos refere-se a todos os materiais ou recipientes em contato direto ou indireto com os alimentos, incluindo recipientes para alimentos, utensílios e embalagens flexíveis. Além do efeito protetor das embalagens de alimentos, as substâncias nocivas em seus materiais de embalagem também migram para os alimentos sob certas condições. Uma vez que a quantidade de migração exceda o limite, terá um grande impacto na segurança alimentar.
Portanto, a segurança da embalagem de alimentos é uma parte importante da segurança de alimentos. No momento, a situação de segurança de embalagens de alimentos do meu país&nº 39 não é otimista. Por um lado, é necessário melhorar as leis e regulamentos relevantes e, por outro lado, é necessário fortalecer a prevenção em termos de análise de risco de segurança, prevenção, supervisão e gestão e aplicação de novas tecnologias.
2. Os materiais de embalagem de alimentos afetam a segurança alimentar
Alimentos com riscos potenciais de segurança são prejudiciais ao corpo humano, como "cápsulas venenosas", "bisfenol A", superplastificantes de vinho branco, plastificantes plásticos que excedem os padrões, embalagens plásticas que causam câncer, talheres de papel descartáveis, substâncias fluorescentes que excedem os padrões e outros alimentos relatados pela mídia As questões de segurança de embalagens expuseram muitos problemas existentes na segurança de embalagens de alimentos.
Além dos fatores humanos de alguns comerciantes inescrupulosos, outra parte desses problemas é que a própria embalagem dos alimentos contém substâncias nocivas. Essas substâncias nocivas migram para os alimentos após o contato direto ou indireto com os alimentos, causando problemas de segurança alimentar. Agora aprenderemos mais sobre os perigos de diferentes materiais de embalagem para o corpo humano.
3. Realizar análises de qualidade e segurança de produtos de embalagem de alimentos
É de grande importância resolver a situação atual da segurança de embalagens de alimentos
Em comparação com países desenvolvidos como Europa, América e Japão, as políticas e regulamentações de segurança de embalagens de alimentos de meu país&nº 39 ainda estão muito atrás. É necessário fortalecer o monitoramento e a análise de risco dos riscos de segurança dos produtos de embalagem de alimentos, bem como a supervisão dos fabricantes de embalagens de alimentos, melhorar os mecanismos de segurança das embalagens de alimentos e, gradualmente, estreitar a lacuna com a comunidade internacional.
É de grande importância realizar análises de risco de segurança de produtos na indústria de embalagens de alimentos. Ao coletar dados regionais, de grupo e básicos e informações relacionadas, podemos entender completamente os fatores de risco que afetam a qualidade do produto no campo de produção e circulação, descobrir as regras ocultas da indústria, fornecer ao governo uma base de tomada de decisão e técnica consulta e fornecer ciência para avaliação de risco e revisão de padrão Com base, realizar a detecção precoce, o alerta precoce e o descarte antecipado dos riscos de qualidade do produto.
4. Padrões gerais nacionais para a implementação dos materiais e produtos de contato para embalagens de alimentos' s do meu país
GB 4806.1-2016" National Food Safety Standard, General Safety Requirements for Food Contact Materials and Products"
GB9685-2016" National Food Safety Standard, Standard for the Use of Additives for Food Contact Materials and Products"
GB 31603-2015" National Food Safety Standard, General Hygienic Code for the Production of Food Contact Materials and Products"
GB 4806,2 ～ 11-2016
GB / T 10004-2008" Filme composto de plástico, composto seco de saco, composto de extrusão para embalagem"
GB / T18006.1-2009" General Technical Requirements for Plastic Disposable Tableware"
GB / T 27590-2011" Paper Cup"
5. Fatores que causam o risco de qualidade de produtos de embalagem de alimentos
Os principais itens de teste de qualidade e segurança de produtos de embalagem de alimentos incluem indicadores sensoriais, resíduos de evaporação, consumo de permanganato de potássio, metais pesados (calculado como chumbo), teste de descoloração, resíduos de solventes (solventes de benzeno, total), ftalatos Migração de classe, substâncias fluorescentes e microbiana detecção, etc.
Algumas empresas de manufatura ainda apresentam deficiências na verificação da aquisição de matéria-prima e no monitoramento do processo de produção; quando os departamentos relevantes formulam a supervisão e verificações pontuais ou planos de monitoramento de risco para empresas certificadas, há poucos itens de monitoramento e inspeção, e eles não podem obter todas as informações de segurança do produto da empresa; departamentos e empresas relevantes Falta de compreensão das substâncias que ameaçam a segurança alimentar e falha na análise correta das fontes potenciais dessas substâncias.
O sistema de acesso ao mercado de embalagens de alimentos do meu país&nº 39 e os padrões relacionados não são estritos e perfeitos e ainda existem riscos ocultos de segurança para embalagens de alimentos. Atualmente, meu país implementa apenas um sistema de acesso ao mercado para produtos de embalagem de plástico e produtos de embalagem de papel. Acelerar o estabelecimento de um sistema de acesso ao mercado para produtos de embalagem de metal, produtos de embalagem de vidro e produtos de embalagem de cerâmica. Estabelecer um sistema abrangente de supervisão da segurança da produção de embalagens de alimentos para prevenir e controlar perigos ocultos à segurança dos alimentos.
